Липаза козья

54.0 руб.

В наличии

пикантный вкус

Использование липазы при использовании пастеризованного молока обогащает вкус и аромат сыра, и сокращает срок его созревания. Сила воздействия липазы на созревание сыра зависит от высоты температуры созревания. Козья липаза придаёт сильно- выраженный пикантный вкус, с ярко- заметным ароматом козьего молока.

Описание

Использование:
1.Растворить требуемое количество препарата в кипячёной нехлорированной воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
2.Вылить полученный раствор в молоко, между внесением бактериальной закваски и молокосвёртывающего фермента
3.Очень тщательно перемешать
Готовый раствор хранению не подлежит.
Хранение:
В темном месте, в плотно закрытом контейнере при t-18ºС. Срок хранения 12 месяцев.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.

Информация о продавце

  • Продавец admin
  • Рейтинг отсутствует!
  • 80.0 руб.
    Вес: 100g

  • 120.0 руб.
    Вес: 100g

  • Если вы хотите попробовать сыры в альпийском стиле, начинать предлагаем с сыра Томм (или Томме). Этим именем во французской Савойе и верхней Савойе называли в свое время чуть ли не каждый сыр из коровьего молока, выпускаемый фермерами в маленьких головках. “Томме” можно перевести как “кусочек”.

    180.0 руб.
    Вес: 100g

  • Стейк из оленины: Зачищенное мясо оленье без кости (окорочная часть). Вес одного стейка 150-200 грамм. Вес упаковки 400-500 грамм. Оленина лопаточная часть без кости.

    1,300.0 руб.