Липаза козья

54.0 руб.

В наличии

пикантный вкус

Использование липазы при использовании пастеризованного молока обогащает вкус и аромат сыра, и сокращает срок его созревания. Сила воздействия липазы на созревание сыра зависит от высоты температуры созревания. Козья липаза придаёт сильно- выраженный пикантный вкус, с ярко- заметным ароматом козьего молока.

Описание

Использование:
1.Растворить требуемое количество препарата в кипячёной нехлорированной воде комнатной температуры (в соотношении 1:10).
2.Вылить полученный раствор в молоко, между внесением бактериальной закваски и молокосвёртывающего фермента
3.Очень тщательно перемешать
Готовый раствор хранению не подлежит.
Хранение:
В темном месте, в плотно закрытом контейнере при t-18ºС. Срок хранения 12 месяцев.

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.

Информация о продавце

  • Продавец admin
  • Рейтинг отсутствует!
  • СЫРОВАРНЯ-ПАСТЕРИЗАТОР В КОРПУСЕ НА 30 ЛИТРОВ СЕРИИ PREMIUM PRO.

    Оборудование предназначено для приготовления сыров, кефира, йогурта, сметаны и других кисломолочных продуктов; функция мягкой пастеризации, мягкий равномерный нагрев и длительное поддержание заданной температуры.

    Надежна, компактна, функциональна. Оптимально подходит для приготовления сыра и других кисломолочных продуктов в домашних условиях, сыроделия в кафе и ресторанах, проведения обучающих мастер-классов по сыроварению.

    33,333.0 руб.
  • лопаточная часть без кости. 1 164 руб./кг
    Замороженная в в/у.
    Вес 1 пачки – 0,5 – 1 кг.

    Сочная, нежная, тает во рту.
    Прекрасно подходит как для первых блюд и для тушения, так и для жарки на огне.

    950.0 руб.
    Вес: 800g

  • Профессиональная форма Итальянская корзинка для получения всех типов мягких сыров.

    239.0 руб.
  • Мини-сыроварня пастеризатор ЭКОНОМ объёмом 10 литров
    Домашняя сыроварня объёмом 10 литров предназначена для пастеризации молока, изготовления всех видов сыров, творога, сметаны, кефира, йогуртов, а также приготовления других пищевых продуктов, где необходимо поддерживать точный температурный режим на протяжении длительного времени. Компактна, надежна, удобна в эксплуатации.

    11,111.0 руб.