Халлуми (Халуми)

180.0 руб. 140.0 руб.

В наличии

Сыр Халлуми в процессе приготовления варится в сыворотке, оставшейся от него. Киприоты часто сочетают Халлуми с арбузом (солоноватый вкус сыра выгодно оттеняет вкус арбуза), медом и кунжутом, а также с помидорами.

Описание

Тип: рассольный, полутвердый
Тип молока: из смеси коровьего, козьего и овечьего молока
Жирность: 25%
Текстура: упругая, плотная, жесткая, слоистая
Цвет: белый
Корка: отсутствует
Вкус: соленый, пикантный, острый
Срок созревания: свежий
Подходящие сорта напитков: белое сладкое вино (Сотерн, Порто), холодное пиво.
Халуми (халлуми) – это традиционный сыр кипрского происхождения, незаменимый продукт любого застолья на Кипре, которым теперь можно лакомиться в Крыму!
Этот сыр может как употребляться свежим, так и храниться в специальном рассоле из сыворотки до года.
Очень часто Халуми посыпается сушеной мятой, что придает особенную свежесть и изюминку его вкусу.
Наш Халлуми производится только из фермерского крымского козьего молока! Часто производители изготавливают этот сыр с добавлением коровьего молока (или только из коровьего), но коровье молоко хоть значительно и удешевляет сыр, однако это негативным образом сказывается на его вкусовых качествах способности к обжариванию!
История происхождения сыра Халлуми уходит в глубину веков, и до сих пор вопрос страны его происхождения является спорным. Достоверно известно, что Халлуми готовили на Кипре еще до турецкого вторжения в 1571 году. Рассольный Халлуми являлся незаменимой частью диеты местных жителей, особенно в условиях отсутствия возможностей хранения продуктов в холоде. Аналогичные по способу приготовления сыры изготавливались во многих средиземноморских странах, например, в Греции, Египте, Турции, а также на Кавказе, в Грузии и в странах Средней Азии.
Пожалуй, лучший способ приготовить сыр Халлуми – это обжарить его на гриле и подать со свежими овощами, мясом и листьями салата. Вкус получается просто невероятный. Способность Халлуми к обжариванию достигается за счет довольно высокой температуры его плавления. Такие свойства обеспечиваются низким уровнем кислотности сыра (высоким pH), поскольку при его приготовлении традиционно в сыр не вносится никаких дополнительных культур.
Халлуми популярен по всей Европе, его можно встретить в супермаркетах и ресторанах европейской кухни. Найдите свое уникальное сочетание с сыром Халлуми!

Детали

Вес 100 g

Отзывы

Отзывов пока нет.

Только зарегистрированные клиенты, купившие этот товар, могут публиковать отзывы.

Информация о продавце

  • Продавец admin
  • Рейтинг отсутствует!
  • СЫРОВАРНЯ-ПАСТЕРИЗАТОР В КОРПУСЕ НА 30 ЛИТРОВ СЕРИИ PREMIUM PRO.

    Оборудование предназначено для приготовления сыров, кефира, йогурта, сметаны и других кисломолочных продуктов; функция мягкой пастеризации, мягкий равномерный нагрев и длительное поддержание заданной температуры.

    Надежна, компактна, функциональна. Оптимально подходит для приготовления сыра и других кисломолочных продуктов в домашних условиях, сыроделия в кафе и ресторанах, проведения обучающих мастер-классов по сыроварению.

    33,333.0 руб.
  • кубическая перфорированная полимерная 120х120х58 мм

    405.0 руб.
  • МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СЫРОВАРЕННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ «ВСЕ ВКЛЮЧЕНО» ОБЪЁМОМ 100 ЛИТРОВ «КОМСЫРНЯШ»
    Универсальное сыроваренное оборудование «все включено» на 100 литров «КомСырНяш» предназначено для мягкой пастеризации молока, производства сыров, йогуртов, сметаны и других молочных и пищевых продуктов, где необходимо поддержание точной температуры производственного цикла на протяжении длительного времени.

    170,000.0 руб.