Ricotta fresca

80.0 руб.

В наличии

Описание

Сыр рикотта — это традиционный итальянский сыр, хотя на самом деле по технологии приготовления рикотту нельзя называть сыром. Буквально слово «рикотта» означает «повторно приготовленное». Дело в том, что ее изготавливают не из цельного молока, а из сыворотки, которая остается после производства других сортов сыра.
Рикотта может быть приготовлена на основе сыворотки из коровьего или овечьего молока, реже встречаются сорта, произведенные из сыворотки молока козы или буйволицы. Нередко встречается смесь 2 видов молока или даже больше.
Благодаря присутствующей в составе лактозе, рикотта сладкая на вкус, а ее жирность существенно варьируется. Например, в сыре из коровьего молока около 8% жирности, а в произведённом из овечьего молока 23% жирности. Рикотту в основном производят в Италии, и именно произведённый там сыр считается настоящим и самым вкусным, хотя на самом деле его очень активно делают во многих других странах.

Детали

Вес 100 g

Информация о продавце

  • Продавец admin
  • Рейтинг отсутствует!
  • СЫРОВАРНЯ-ПАСТЕРИЗАТОР В КОРПУСЕ НА 30 ЛИТРОВ СЕРИИ PREMIUM PRO.

    Оборудование предназначено для приготовления сыров, кефира, йогурта, сметаны и других кисломолочных продуктов; функция мягкой пастеризации, мягкий равномерный нагрев и длительное поддержание заданной температуры.

    Надежна, компактна, функциональна. Оптимально подходит для приготовления сыра и других кисломолочных продуктов в домашних условиях, сыроделия в кафе и ресторанах, проведения обучающих мастер-классов по сыроварению.

    33,333.0 руб.
  • 100.0 руб.
    Вес: 100g

  • на 250 гр. – объём 250 мл.

    461.0 руб.
  • Сыроварня-пастеризатор «Сырняша» PREMIUM-PRO с откидной мешалкой на 45 литров
    СЫРОВАРНИ-ПАСТЕРИЗАТОРЫ «СЫРНЯША» PREMIUM PRO с откидной мешалкой предназначены для пастеризации молока, изготовления всех видов сыров, творога, сметаны, кефира, йогуртов, бифидойогуртов а также приготовления других пищевых продуктов, где необходимо поддерживать точный температурный режим на протяжении длительного времени.
    Сыроварня-пастеризатор «Сырняша» PREMIUM PRO с откидной мешалкой на 45 литров предназначены для пастеризации молока, изготовления всех видов сыров, творога, сметаны, кефира, йогуртов, бифидойогуртов, а также приготовления других пищевых продуктов, где необходимо поддерживать точный температурный режим на протяжении длительного времени .

    69,000.0 руб.